実生のゆずは品種を改良されたゆずとは異なり、香りが高く味も深いといわれています。

　肥料は、近隣の船方農場という牧場から牛糞を仕入れ土作りを行っています。有機肥料たっぷりの栄養で育つ柚子は、農薬を使わなくても良い物ができます。

　皮までしっかり利用できる柚子、全く農薬は使っておりませんので、安心して召し上がって頂く事ができます。

　収穫は完熟で行っているので、様々な製品に形を変えても柚子の香りが充分生きています。
　また、当園で製品の加工まで行っていますので、製品化される最後の行程まで、納得のいく商品に仕上げる事ができます。